Deilig kosemat – Lag hjemmelagde vårruller

Noen ganger er det skikkelig godt med litt kosemat. Hjemmelagde vårruller går definitivt i den kategorien. Det er enkelt å lage og smaker jo helt fortreffelig. Server som en forrett, sammen med litt ris eller i sofaen foran TV`n. Ha en god dipp til og nyt. Oppskrift: ferdige filodeigplater (dette får du kjøpt i butikken)…

Nyttårskalkun – Denne metoden sikrer et perfekt resultat.

For meg er det tradisjon å lage kalkun på nyttårsaften. Kalkun smaker fantastisk når du tilbereder den riktig, men kan føles som et tørt viskelær hvis den får for høy varme. Det er nemlig en vanskelig oppgave å helsteke en kalkun. Årsaken er at brystene skal ha over 10 grader lavere temperatur enn lårene. For…

Rødkål – Dette tilbehøret MÅ du ha til ribbe.

Rødkål passer utrolig godt til ribbe. Ikke kjøp dette på pose i butikken! Det er så enkelt å lage og smaker veldig mye bedre. Når juleribba kommer på bordet må du ha rødkål til. Her skal jeg vise en enkel og veldig god oppskrift på rødkål. Jeg har prøvd mange forskjellige varianter, men dette er…

Italiensk pasta med Chorizo og squash -middag på under 20 minutter.

Jeg elsker pasta! jeg kan aldri leve på lavkarbo, jeg er rett å slett for glad i pasta, brød og pizza. Pasta er for meg super hverdagsmat. Selve pastaen kommer i ekstremt mange varianter og det er ikke færre oppskrifter til pastaen. Denne retten synes jeg er veldig god! Ikke noe saus, men den litt…

Korv Stroganoff – En Svensk klassiker

Denne retten fikk jeg første gang servert hos en veldig god venn av meg som heter Pontus. Han kommer i fra Skåne i Sverige og dette var en av hans favoritter fra barndommen. Korv betyr pølse, men her er det viktig at du bruker Falukorv. Dette er en veldig enkel rett å lage og sausen…

Kylling i Pita – Populær hverdagsmat for store og små.

Kylling i Pita er veldig godt. Det fine er at alle selv kan velge hva du vil fylle i pitabrødet. Dette var en litt raskere variant tilpasset hverdager, men her kan du gjerne bruke enda mer spennende tilbehør og sauser. Jeg foretrekker å kjøpe hel kylling. Da får du bedre kvalitet til en bedre pris…

Lapskaus av lammelår – Maten som varmer og gleder.

Lapskaus er en fellesbetegnelse for en varm middagsrett som inneholder kokt eller stekt kjøtt, poteter og grønnsaker som er skjæret i terninger og en god saus. Lapskaus finnes i utallige varianter og en del av dem gjør skam på navnet. Du får Lapskaus som hermetikk og i frysedisken, men de kan aldri måle seg med hjemmelaget…

Fredagstaco`n på en ny måte – Gratinerte nachochips

Dette er en enkel, men veldig god variant av tacomiddagen. Her blandes det meste sammen og gratineres i ovnen og passer fint til en rask tacomiddag eller perfekt foran TV`n hvis du skal kose deg litt ekstra med en film, fotballkamp eller bare slappe av. Nordmenn elsker taco og har du ikke prøvd denne varianten…

Mac n cheese – Makaroni med ostesaus og pølser.

Dette er en veldig kjent Amerikansk rett og lages på forskjellige måter. Min variant er en barnevennlig og rask versjon som jeg serverer sammen med pølser. En populær middagsrett for store og små. Den litt tykke ostesausen som sniker seg inne makaronien og rundt pølsebitene gjør dette til en deilig «kose» middag. Det er lov…

Gladlaks med en smaksrik smørsaus

Denne retten smaker fantastisk godt. Når jeg spiser fisk er jeg veldig glad i en god saus og dette er en virkelig god saus. Det er en smørsaus med smak av sitron, sjalottløk, dill, tomat og chili. Passer utmerket til Salmalaks og noen gode poteter. Det tar ikke så lang tid å lage så dette…

Min type «fastfood» – enkel og god middag på 20 minutter.

Det er ikke alltid man har tid til å lage så masse mat, men det finnes så mange enkle gode løsninger som gir en næringsrik og god middag. Dette er en variant jeg bruker mye hvis jeg har dårlig tid. Det er en fin måte å bruke opp rester i kjøleskapet og hvis jeg ikke…

Kremet oksehalesuppe – Belønningen for å lage ordentlig kraft.

Jeg la nylig ut hvordan man lager kraft på oksehaler og det tok ikke lang tid før det kom flere spørsmål om suppe å bruke både kraft og kjøttet til. Dette er belønningen jeg unner meg selv når jeg har laget kraft på oksehaler. En av verdens beste supper synes jeg. Kjøttet har en deilig…

Gratinerte krabbeskjell med deilig saus og sprøtt brød – JA TAKK

Nå er det krabbesesong og krabbe fungerer veldig bra på annet enn brød med majones. Denne oppskriften smaker fantastisk, ser delikat ut og er veldig lett å lage. Du får en saftig deilig varm krabbe sammen med denne sausen og et lite skall av gratinert parmesan. Perfekt som en forrett eller til god lunsj i…

Pølsegryte med pastaskruer – enkel mat for store og små

I dag skulle noen venner av oss komme innom på middag. Dette var avtalt kun en time før så jeg måtte lage en enkel middag som passet både store og små. En pølsegryte er alltid godt sammen med pastaskruer. For å gjøre den litt mer spennende lagde jeg en liten salat med rødløk, tomat, fersk…

Potet og purresuppe – Smaker deilig og rik på næring.

Potet og purresuppe høres kanskje litt kjedelig ut, men det er det ikke. Denne suppen smaker veldig godt. Når du i tillegg topper med stekt og fritert purre og sprøstekt bacon blir dette et fullverdig måltid. Jeg er veldig glad i å lage supper og som dere sikkert har forstått ikke stor tilhenger av alle…

Gratinert makaroni med kjøttsaus – enkel hverdagsmat

Dette er en enkel og god rett. Det er viktig å jobbe litt smart på kjøkkenet for å være mest effektiv. Hvis jeg lager en rett med makaroni koker jeg ofte opp dobbel porsjon. Dette tar ikke noe lenger tid og da kan du lage i stand to middager samtidig. Dette er en perfekt rett…