Gladlaks med en smaksrik smørsaus

Denne retten smaker fantastisk godt. Når jeg spiser fisk er jeg veldig glad i en god saus og dette er en virkelig god saus. Det er en smørsaus med smak av sitron, sjalottløk, dill, tomat og chili. Passer utmerket til Salmalaks og noen gode poteter. Det tar ikke så lang tid å lage så dette…

Min type «fastfood» – enkel og god middag på 20 minutter.

Det er ikke alltid man har tid til å lage så masse mat, men det finnes så mange enkle gode løsninger som gir en næringsrik og god middag. Dette er en variant jeg bruker mye hvis jeg har dårlig tid. Det er en fin måte å bruke opp rester i kjøleskapet og hvis jeg ikke…

Kremet oksehalesuppe – Belønningen for å lage ordentlig kraft.

Jeg la nylig ut hvordan man lager kraft på oksehaler og det tok ikke lang tid før det kom flere spørsmål om suppe å bruke både kraft og kjøttet til. Dette er belønningen jeg unner meg selv når jeg har laget kraft på oksehaler. En av verdens beste supper synes jeg. Kjøttet har en deilig…

Potet og purresuppe – Smaker deilig og rik på næring.

Potet og purresuppe høres kanskje litt kjedelig ut, men det er det ikke. Denne suppen smaker veldig godt. Når du i tillegg topper med stekt og fritert purre og sprøstekt bacon blir dette et fullverdig måltid. Jeg er veldig glad i å lage supper og som dere sikkert har forstått ikke stor tilhenger av alle…

Gratinert makaroni med kjøttsaus – enkel hverdagsmat

Dette er en enkel og god rett. Det er viktig å jobbe litt smart på kjøkkenet for å være mest effektiv. Hvis jeg lager en rett med makaroni koker jeg ofte opp dobbel porsjon. Dette tar ikke noe lenger tid og da kan du lage i stand to middager samtidig. Dette er en perfekt rett…

Skikkelig gode Pizzasnurrer – Deilig til middag og matpakke

Pizzasnurrer er veldig godt. Barn elsker Pizzasnurrer og når du lager dem gode tipper jeg de fleste voksne også synes dette er helt topp. Det fine er at du kan fryse dem ned å ta frem til en lunsj, legge med i matpakka, ta med på skogstur eller hvis du ønsker deg litt kveldsmat. Det…

Nyt viltsesongen – Hjort på menyen

Når høsten kommer er det også sesong for vilt. Hvis du ikke er så heldig at jakter selv eller kjenner noen som jakter har butikkene også et godt utvalg på denne tiden av året. Hjort har en veldig god og mild viltsmak. Det som er utrolig viktig når du lager viltkjøtt er å holde kontroll…

Hjemmelaget Ravioli – fyllt med deilig kjøtt og ost i en spicy tomatsaus

Ravioli er tynne pastaplater som fylles med deilig innhold mellom platene og platene tettes igjen så du får en fantastisk pasta fyllt med det du liker best. Ravioli er en av mine favoritter og i Italia lages dette i mange forskjellige former og fylles med mange forskjellige smaker. I denne oppskriften har jeg laget et veldig enkelt…

Hjemmelaget pasta – så enkelt er det.

Jeg elsker pasta og synes det er gøy å lage min egen pasta. Det tar ikke så lang tid som mange forestiller seg og er enklere enn du skulle tro. Det er kun 3 ingredienser og du trenger ikke noe fancy utstyr. Det blir selvfølgelig litt enklere med en pastamaskin, men det fungerer veldig bra…

Masterchef – Min første utfordring – Rype med tilbehør

I kveld på Masterchef får vi i oppgave å lage i stand en vilt rett. Det var et lett valg for meg å velge rype, siden jeg synes det er veldig godt. Dette er retten jeg serverer til dommerene i kveld. Jeg mener dette er den perfekte høst retten, men er dommerene enig i det?…

Hvordan steke en biff – Full kontroll og perfekt resultat hver gang!

En god biff er veldig godt, men jeg har dessverre mange ganger fått servert en biff med feil stekegrad både på restauranter og hjemmebesøk. En gjennomstekt biff ødelegger hele måltidet for meg. Det er mange måter å få til en perfekt stekt biff, men med denne metoden blir resultatet perfekt hver eneste gang! En biff…

Shepards Pie – Irsk festgryte med Guiness – Perfekt søndagsmat!

Shepards Pie er en klassisk Irsk/Engelsk rett som smaker helt fortreffelig! Denne oksegryten med et deilig gratinert potetmos lokk er en fantastisk middag. Retten lager seg nesten selv, men det tar tid. Det er på grunn av den lange koketiden du får det utrolig møre kjøttet, den deilige smaken og det lukter deilig i huset…

Torsk med brunet soyasmør – Enkelt, sunt og smaker himmelskt!

Torsk er veldig godt og sunt. Jeg synes helt klart den beste delen av torsken er loinen. Det er den øverste delen av ryggen til fisken. Dette er en rask enkel middag, men som smaker veldig godt. Det deilige brunede smøret sammen med soya, ingefær, hvitløk og koriander er utrolig godt og passer veldig bra…

Skogens gull – Smørbrød med kantareller, bacon og porsjert egg

Når høsten nærmer seg begynner også sesongen for noe av det beste skogen har å by på. Jeg var heldig å fikk masse deilig selvplukkede kantareller fra Elverums området av en veninne. Kantareller har en deilig smak, fin farge og en konsistens som er perfekt når du behandler den riktig. Denne oppskriften kombinerer få smaker…

Kremet pasta med chorizo, bacon og squash – en smaksbombe!

Jeg er veldig glad i pasta. Når jeg har tid synes jeg det er veldig gøy å lage hjemmelaget pasta, men dessverre er det ikke alltid jeg har tid til det. Da fungerer det fint å kjøpe fersk pasta eller tørket pasta. Denne sausen passer til flere sorter med pasta og i dag har jeg…