Gratinert makaroni med kjøttsaus – enkel hverdagsmat

Dette er en enkel og god rett. Det er viktig å jobbe litt smart på kjøkkenet for å være mest effektiv. Hvis jeg lager en rett med makaroni koker jeg ofte opp dobbel porsjon. Dette tar ikke noe lenger tid og da kan du lage i stand to middager samtidig. Dette er en perfekt rett…

Nyt viltsesongen – Hjort på menyen

Når høsten kommer er det også sesong for vilt. Hvis du ikke er så heldig at jakter selv eller kjenner noen som jakter har butikkene også et godt utvalg på denne tiden av året. Hjort har en veldig god og mild viltsmak. Det som er utrolig viktig når du lager viltkjøtt er å holde kontroll…

Hjemmelaget Ravioli – fyllt med deilig kjøtt og ost i en spicy tomatsaus

Ravioli er tynne pastaplater som fylles med deilig innhold mellom platene og platene tettes igjen så du får en fantastisk pasta fyllt med det du liker best. Ravioli er en av mine favoritter og i Italia lages dette i mange forskjellige former og fylles med mange forskjellige smaker. I denne oppskriften har jeg laget et veldig enkelt…

Hjemmelaget pasta – så enkelt er det.

Jeg elsker pasta og synes det er gøy å lage min egen pasta. Det tar ikke så lang tid som mange forestiller seg og er enklere enn du skulle tro. Det er kun 3 ingredienser og du trenger ikke noe fancy utstyr. Det blir selvfølgelig litt enklere med en pastamaskin, men det fungerer veldig bra…

Masterchef – Min første utfordring – Rype med tilbehør

I kveld på Masterchef får vi i oppgave å lage i stand en vilt rett. Det var et lett valg for meg å velge rype, siden jeg synes det er veldig godt. Dette er retten jeg serverer til dommerene i kveld. Jeg mener dette er den perfekte høst retten, men er dommerene enig i det?…

Hvordan steke en biff – Full kontroll og perfekt resultat hver gang!

En god biff er veldig godt, men jeg har dessverre mange ganger fått servert en biff med feil stekegrad både på restauranter og hjemmebesøk. En gjennomstekt biff ødelegger hele måltidet for meg. Det er mange måter å få til en perfekt stekt biff, men med denne metoden blir resultatet perfekt hver eneste gang! En biff…

Torsk med brunet soyasmør – Enkelt, sunt og smaker himmelskt!

Torsk er veldig godt og sunt. Jeg synes helt klart den beste delen av torsken er loinen. Det er den øverste delen av ryggen til fisken. Dette er en rask enkel middag, men som smaker veldig godt. Det deilige brunede smøret sammen med soya, ingefær, hvitløk og koriander er utrolig godt og passer veldig bra…

Skogens gull – Smørbrød med kantareller, bacon og porsjert egg

Når høsten nærmer seg begynner også sesongen for noe av det beste skogen har å by på. Jeg var heldig å fikk masse deilig selvplukkede kantareller fra Elverums området av en veninne. Kantareller har en deilig smak, fin farge og en konsistens som er perfekt når du behandler den riktig. Denne oppskriften kombinerer få smaker…

Kremet pasta med chorizo, bacon og squash – en smaksbombe!

Jeg er veldig glad i pasta. Når jeg har tid synes jeg det er veldig gøy å lage hjemmelaget pasta, men dessverre er det ikke alltid jeg har tid til det. Da fungerer det fint å kjøpe fersk pasta eller tørket pasta. Denne sausen passer til flere sorter med pasta og i dag har jeg…

Pastasalat med kylling og hjemmelaget pesto -enkelt og godt!

Om sommeren er det noen ganger det er deilig med noe helt enkelt og hva er vel bedre enn en pastasalat med kylling og hjemmelaget pesto. Denne salaten er deilig varm eller som en niste når du skal på stranda eller en liten tur. Kan fint lages i stand dagen i forveien! Oppskrift: 2 kyllingfilet…

Club Sandwich – kanskje verdens mest populære sandwich – Lær hvordan

Club Sandwich er en klassiker med to lag pålegg mellom tre ristede brødskiver. Kylling, bacon, tomat og majones smaker utrolig godt sammen. Club Sandwich er enkelt og lage og passer godt som lunsj eller middag gjerne servert sammen med litt pommes frites. Lag majonesen selv og tilsett litt krydder i majonesen så blir dette en…

Pasta Bolognese – Hverdagsmiddag på under 20 minutter

Pasta Bolognese er en klassisk italiensk pastarett. Den trenger i utgangspunktet litt lenger tid for å bli perfekt, men dagens oppskrift er hurtigversjonen og passer ypperlig når man kommer stresset hjem fra jobb og skal lage middag til familien. Det er ingen grunn til å finne frem en «toro pose» i skapet! Å lage Bolognese er…

Sommerlig bifftallerken – en smaksfest!

Perfekt stekt ytrefilet av norsk okse servert sammen med pannestekte poteter, sjalottløk, asparges, grillet sitron, chili og Crème Triple. Dette er en smaksfest! Crème Triple er en av det franske kjøkkenet sin mest fantastiske oppfinnelser. En fransk fløtesaus som består av MYE fløte. Dette er ikke slankekost, men du trenger ikke mye. Det smaker rett og slett himmelsk….

Sommersalat – søtt, salt og syrlig

Denne salaten er full av sommerens beste smaker. En perfekt kombinasjon av søtt, salt og syrlig. Server den gjerne som tilbehør til grillmat eller helt alene. Denne sommersalaten liker både store og små. Jeg liker å bruke frukt i maten om sommeren. Det gir gode smaker og gjør salaten enda mer fristende. Vannmelon er veldig…