Hjemmelaget «turkjeks» – en deilig energibombe!

Skal du ut på tur er det hyggelig å ha med noe god mat og drikke i sekken. Å lage hjemmelagde kjeks er enkelt og smaker veldig godt. Du vet hva den inneholder og den gir deg glede og energi til å fortsette turen videre. Denne kjeksen kombinerer den fantastiske salte og søte smaken. Den…

Fredagstaco`n på en ny måte – Gratinerte nachochips

Dette er en enkel, men veldig god variant av tacomiddagen. Her blandes det meste sammen og gratineres i ovnen og passer fint til en rask tacomiddag eller perfekt foran TV`n hvis du skal kose deg litt ekstra med en film, fotballkamp eller bare slappe av. Nordmenn elsker taco og har du ikke prøvd denne varianten…

Krabberøre i form – en enkel forrett som imponerer gjestene.

Jeg elsker krabbe! Dette er en ganske enkel forrett som passer ypperlig når du har gjester hjemme. Det er en lett start på måltidet og kan gjøres i stand en god stund før gjestene kommer. Den inneholder små sprøstekte toast, tomat, krabberøre og toppes med parmesanchips, litt krabbekjøtt og dill. Oppskrift til 4 personer. 2…

BLT sandwich – klassiker med en tvist.

BLT = Bacon, Lettuce and Tomato. En av de store klassikerne som serveres over hele verden. Jeg synes en god sandwich er en perfekt lunsj. I denne oppskriften har jeg gitt den en tvist som jeg mener gjør den enda bedre! Alle vet hva som passer som hånd i hanske med bacon, selvfølgelig egg.  Du…

Grillet Salmalaks – sommerlig, enkelt og godt.

Om sommeren er det deilig med noen raske, gode og sunne måltider. Jeg er veldig glad i Salmalaks. Husk at du kan velge mellom back loin og belly loin. Hvilket stykke av fisken det er, står øverst i venstre hjørne. Det er en smakssak hvilken del du liker best, men jeg foretrekker Back loin»rygg».Her serverer…

Nyt en av sesongens beste råvarer – Lag en kremet Asparges suppe.

Asparges er kanskje den beste grønnsaken jeg vet om. Det er et sikkert tegn på at det nærmer seg sommer! En kremet asparges suppe er deilig på en fin sommerdag enten som forrett eller som hovedrett. I denne suppen har jeg kombinert både hvite og grønne asparges. Suppen lages på ca 20 minutter. Oppskrift: 1…

Tomat og mozzarella smørbrød

En sommerlig frisk lunsj som er enkelt og lage og smaker helt fortreffelig! Oppskrift: brød (gjerne olivenbrød eller noe annet godt) pesto (oppskrift er nedenfor) ikke bruk ferdigkjøpt. modne tomater fersk mozzarello hvitløk god olivenolje. salt og pepper Ta en brødskive eller to og stek i tørr panne til det får en gylden farge. Ta ut…

Sousvide mørbrad Sandwich

Sousvide mørbrad, servert på focaccia med tzatsiki, fetaost, salsa verde, ristede pinjekjerner og syltet rødløk. Dette er en fantastisk god kombinasjon av råvarer og smaker. Fatet jeg satt frem til gjestene forsvant før jeg hadde rukket å fortelle hva det var… fornøyde nikk og sultende blikk etter påfyll. Etter maten fikk jeg mange komplimenter for…