Ferske vårruller med Salma – Deilig, crispy og sunt! (med video)

Jeg har blitt veldig glad i ferske vårruller. Denne vietnamesiske varianten av vårruller er veldig godt. Det er enkelt å lage hjemme. Du kan selv velge hvilke grønnsaker du ønsker å fylle vårrullen med. Det er viktig med gode sauser til ferske vårruller. I dag hadde jeg 3 sauser til. Denne maten fungerer perfekt på…

Risotto – En av Italias stoltheter – Lær alle triksene

Jeg elsker en god Risotto. Her kan du lære deg hvordan. Det krever litt oppmerksomhet og kjærlighet. En dårlig risotto er nemlig ikke veldig spennende! Dessverre er det mange som ikke kan lage dette. Jeg så på et Hellstrøm program nylig og da fikk jeg så lyst på Risotto. Risotto har sin opprinnelse fra Nord-Italia…

Pølsegrateng med ostesaus – en kjapp middag !

Det smaker veldig godt og kan lett lages i stand dagen før og bare settes i ovnen dagen du skal spise. Jeg har alltid likt retter med smeltet ost på toppen. På denne er det ikke et lokk av ost, men det er en veldig god ostesaus som gjør at hele retten holder seg sammen….

Akevitt Sour – en forfriskende drink

Jeg elsker gode drinker og denne smakte jeg for første gang et par måneder før jul. Den er veldig god og passer like godt om sommeren som i jula. For meg er akevitt noe jeg drikker hele året og ikke bare i julebordsesongen. Det passer ypperlig sammen med spekemat og til drinker. Akevitt sour er…

Syrlig Lakrispanacotta med pasjonsfrukt – En enkel og deilig dessert

Denne oppskriften har jeg laget mange ganger og den smaker fortreffelig. Jeg synes det er godt når det er litt syrlighet i desserten. Så i denne oppskriften så blander jeg gresk yoghurt med melk og fløte. En liten smak av lakris og den syrlige pasjonsfrukten passer veldig godt til avslutte et måltid med. Jeg pynter…

Quesadilla – deilig Meksikansk middag på under 20 minuter.

Quesadilla er en meksikansk rett. Hvete tortilla fylt med ost og litt mer snacks. Denne retten er enkel å lage og elsket av både store og små. I dagens oppskrift har jeg laget Quesadilla på den måten jeg synes det smaker best. Fylt med gode oster og en deilig spicy «kyllingmiks», frisk koriander og paprika….

Bouillabaisse – Fransk kokkekunst på sitt beste! (med video)

Bouillabaisse er en klassisk fransk fiske og skalldyrssuppe. Dette smaker helt fantastisk og nøkkelen her er å lage en god kraft. I Frankrike lages denne overalt og alle har sin egen vri på denne suppa. Det som er felles for de alle er at den skal lages på en god konsentrert kraft og inneholde minimum…

Ertesuppe med steinbit og bacon – deilig og næringsrik suppe

Jeg er veldig glad i supper. Spesielt nå i den litt mørke kalde perioden smaker det fortreffelig med en deilig suppe. I tillegg er det mye næring og  har masse vitaminer og fisk. De salte sprø bitene av bacon topper suppa og gjør dette nesten til et festmåltid. Det fine at denne suppen lager du…

Deilig kosemat – Lag hjemmelagde vårruller

Noen ganger er det skikkelig godt med litt kosemat. Hjemmelagde vårruller går definitivt i den kategorien. Det er enkelt å lage og smaker jo helt fortreffelig. Server som en forrett, sammen med litt ris eller i sofaen foran TV`n. Ha en god dipp til og nyt. Oppskrift: ferdige filodeigplater (dette får du kjøpt i butikken)…

Nyttårskalkun – Denne metoden sikrer et perfekt resultat.

For meg er det tradisjon å lage kalkun på nyttårsaften. Kalkun smaker fantastisk når du tilbereder den riktig, men kan føles som et tørt viskelær hvis den får for høy varme. Det er nemlig en vanskelig oppgave å helsteke en kalkun. Årsaken er at brystene skal ha over 10 grader lavere temperatur enn lårene. For…

Langpanne sjokoladekake – Så enkelt og mye bedre enn Toro!

Alle liker sjokoladekake. Det er ikke sjeldent man må lage en kake til skoleavslutninger, bursdager, dugnader og andre sammenhenger når kaken skal rekke til mange mennesker. Denne oppskriften er veldig enkel og smaker veldig mye bedre enn alternativene du får på pose. Det er hyggelig å lage en god kake når man først skal bake….

Rødkål – Dette tilbehøret MÅ du ha til ribbe.

Rødkål passer utrolig godt til ribbe. Ikke kjøp dette på pose i butikken! Det er så enkelt å lage og smaker veldig mye bedre. Når juleribba kommer på bordet må du ha rødkål til. Her skal jeg vise en enkel og veldig god oppskrift på rødkål. Jeg har prøvd mange forskjellige varianter, men dette er…

Italiensk pasta med Chorizo og squash -middag på under 20 minutter.

Jeg elsker pasta! jeg kan aldri leve på lavkarbo, jeg er rett å slett for glad i pasta, brød og pizza. Pasta er for meg super hverdagsmat. Selve pastaen kommer i ekstremt mange varianter og det er ikke færre oppskrifter til pastaen. Denne retten synes jeg er veldig god! Ikke noe saus, men den litt…

Korv Stroganoff – En Svensk klassiker

Denne retten fikk jeg første gang servert hos en veldig god venn av meg som heter Pontus. Han kommer i fra Skåne i Sverige og dette var en av hans favoritter fra barndommen. Korv betyr pølse, men her er det viktig at du bruker Falukorv. Dette er en veldig enkel rett å lage og sausen…

Kylling i Pita – Populær hverdagsmat for store og små.

Kylling i Pita er veldig godt. Det fine er at alle selv kan velge hva du vil fylle i pitabrødet. Dette var en litt raskere variant tilpasset hverdager, men her kan du gjerne bruke enda mer spennende tilbehør og sauser. Jeg foretrekker å kjøpe hel kylling. Da får du bedre kvalitet til en bedre pris…