Egg bakt i grønnsaker – en deilig start på dagen!

Det er trendy å bake egg i grønnsaker om dagen. Det er også sunt, enkelt og godt! Jeg synes det blir best å bake i avokado. Deilig smak av egg, chili og avokado! Fungerer også godt med små paprika. Dette ble min frokost i dag sammen med en stor kopp kaffe. Det er en god…

Hvordan steke en biff – Full kontroll og perfekt resultat hver gang!

En god biff er veldig godt, men jeg har dessverre mange ganger fått servert en biff med feil stekegrad både på restauranter og hjemmebesøk. En gjennomstekt biff ødelegger hele måltidet for meg. Det er mange måter å få til en perfekt stekt biff, men med denne metoden blir resultatet perfekt hver eneste gang! En biff…

Torsk med brunet soyasmør – Enkelt, sunt og smaker himmelskt!

Torsk er veldig godt og sunt. Jeg synes helt klart den beste delen av torsken er loinen. Det er den øverste delen av ryggen til fisken. Dette er en rask enkel middag, men som smaker veldig godt. Det deilige brunede smøret sammen med soya, ingefær, hvitløk og koriander er utrolig godt og passer veldig bra…

Skogens gull – Smørbrød med kantareller, bacon og porsjert egg

Når høsten nærmer seg begynner også sesongen for noe av det beste skogen har å by på. Jeg var heldig å fikk masse deilig selvplukkede kantareller fra Elverums området av en veninne. Kantareller har en deilig smak, fin farge og en konsistens som er perfekt når du behandler den riktig. Denne oppskriften kombinerer få smaker…

Kremet pasta med chorizo, bacon og squash – en smaksbombe!

Jeg er veldig glad i pasta. Når jeg har tid synes jeg det er veldig gøy å lage hjemmelaget pasta, men dessverre er det ikke alltid jeg har tid til det. Da fungerer det fint å kjøpe fersk pasta eller tørket pasta. Denne sausen passer til flere sorter med pasta og i dag har jeg…

Pastasalat med kylling og hjemmelaget pesto -enkelt og godt!

Om sommeren er det noen ganger det er deilig med noe helt enkelt og hva er vel bedre enn en pastasalat med kylling og hjemmelaget pesto. Denne salaten er deilig varm eller som en niste når du skal på stranda eller en liten tur. Kan fint lages i stand dagen i forveien! Oppskrift: 2 kyllingfilet…

Corona sorbet – Den nye istrenden!! –

Sorbeer er den nyeste istrenden. Øl har blitt veldig populært de siste årene og nå har det kommet is laget av øl. Det var Stockholms butikken StikkiNikki som lanserte dette nylig og suksessen kom med en gang! I dag prøvde jeg dette for første gang og det smakte veldig godt. Det er enkelt å lage…

Club Sandwich – kanskje verdens mest populære sandwich – Lær hvordan

Club Sandwich er en klassiker med to lag pålegg mellom tre ristede brødskiver. Kylling, bacon, tomat og majones smaker utrolig godt sammen. Club Sandwich er enkelt og lage og passer godt som lunsj eller middag gjerne servert sammen med litt pommes frites. Lag majonesen selv og tilsett litt krydder i majonesen så blir dette en…

Pasta Bolognese – Hverdagsmiddag på under 20 minutter

Pasta Bolognese er en klassisk italiensk pastarett. Den trenger i utgangspunktet litt lenger tid for å bli perfekt, men dagens oppskrift er hurtigversjonen og passer ypperlig når man kommer stresset hjem fra jobb og skal lage middag til familien. Det er ingen grunn til å finne frem en «toro pose» i skapet! Å lage Bolognese er…

Sommerlig bifftallerken – en smaksfest!

Perfekt stekt ytrefilet av norsk okse servert sammen med pannestekte poteter, sjalottløk, asparges, grillet sitron, chili og Crème Triple. Dette er en smaksfest! Crème Triple er en av det franske kjøkkenet sin mest fantastiske oppfinnelser. En fransk fløtesaus som består av MYE fløte. Dette er ikke slankekost, men du trenger ikke mye. Det smaker rett og slett himmelsk….

BLT sandwich – klassiker med en tvist.

BLT = Bacon, Lettuce and Tomato. En av de store klassikerne som serveres over hele verden. Jeg synes en god sandwich er en perfekt lunsj. I denne oppskriften har jeg gitt den en tvist som jeg mener gjør den enda bedre! Alle vet hva som passer som hånd i hanske med bacon, selvfølgelig egg.  Du…

Sommersalat – søtt, salt og syrlig

Denne salaten er full av sommerens beste smaker. En perfekt kombinasjon av søtt, salt og syrlig. Server den gjerne som tilbehør til grillmat eller helt alene. Denne sommersalaten liker både store og små. Jeg liker å bruke frukt i maten om sommeren. Det gir gode smaker og gjør salaten enda mer fristende. Vannmelon er veldig…

Nyt en av sesongens beste råvarer – Lag en kremet Asparges suppe.

Asparges er kanskje den beste grønnsaken jeg vet om. Det er et sikkert tegn på at det nærmer seg sommer! En kremet asparges suppe er deilig på en fin sommerdag enten som forrett eller som hovedrett. I denne suppen har jeg kombinert både hvite og grønne asparges. Suppen lages på ca 20 minutter. Oppskrift: 1…

Lammecarrè – en delikatesse – servert med fløtegratinerte poteter

Dette er så fantastisk godt! Norsk lam er så fantastisk deilig og lammecarre er min favoritt på lammet. Sammen med deilige hjemmelagde fløtegratinerte poteter, sky saus, gulrotpure, asparges og glaserte sjalottløk da har du  et fantastiskt godt måltid. Oppskrift: Lammecarre Fløtegratinerte potete (se oppskrift under) Asparges Gulrot Sjalotløk smør salt, pepper og sukker. Hvordan: Denne gangen tilberedte jeg…

Magisk gode og saftige kyllinglår – Kylling Ballotine

Kyllinglår er veldig billige å kjøpe, de har en utrolig god smak og tilbereder du kyllinglårene på denne måten blir de helt fantastiske! De blir ekstremt saftige og elskes av både store og små. Denne klassiske franske tilberedningsmetoden ble laget for forvandle de rimeligere delene av kyllingen til et gourmet måltid. Lag 1 kyllinglår pr…