Jeg er oppvokst med ribbe på julaften og det blir ikke helt jul for meg uten ribbe. Når jeg første gang skulle lage og servere ribbe hjemme var jeg ganske nervøs! Hadde jeg vist da hva jeg vet nå hadde jeg tatt det helt med ro. Det er nemlig en del triks som gjør at…
Gravet villaks med gin – Her viser jeg deg hvordan
Å grave laks er ikke vanskelig. Det er faktisk mye enklere enn mange tror. Når du gjør dette selv kan du velge kvalitet på fisken og du kan selv legge til de smakene du liker. Jeg har valgt å lage en ganske tradisjonell oppskrift med Villaks, men gin er sikkert litt uvant for mange. Jeg…
Haloween burgere – Enkelt triks for å forvandle burgere til små monstere!
I dag er det Haloween og for barna er dette en veldig spennende dag! Det er forskjellig meninger om denne dagen, men så lenge barna har det gøy så synes jeg dette er topp. Sønnen min får noen venner på besøk i dag å da står det skumle Haloweenburgere på menyen. Dette er et morsomt…
5 tips til sunnere og mer spennende matpakker til barna!
Nå er skoleferien snart over for de fleste barn og mandag starter skolen igjen for veldig mange. Når jeg tenker på kostholdet som skolene i Norge tilbyr våre barn er det litt trist. Det begrenser seg ofte til melk, juice eller sjokolademelk. Maten må man ha med selv. De fleste «etter skole» løsningene har dessverre…
Surf n Turf – Sjøkreps og biff med asiatiske smaker!
Jeg var med på Masterchef for et par år siden og her kommer oppskriften på en deilig Surf n turf. I oppgaven «kokken og eleven» fikk jeg i oppgave å lage Cathrine sin asiatiske variant av Surf n Turf. Her er det ikke spart på gode råvarer eller smaker. Dette er en deilig og sommerlig…
Denne spanske «banditt vinen» var utrolig god! – Perfekt terrassevin nå om sommeren :-)
Ikke så ofte jeg kommer med vintips, men her kommer det en vin du burde prøve! Denne spanske «banditt» vinen var utrolig god! Perfekt på terrassen litt avkjølt nå på sommeren. Jeg er veldig glad i å drikke vin, men på ingen måte noen ekspert. Så her kommer en ujålete vinanbefaling fri for forklaringer av…
Vannmelon – Dette trikset må du prøve! – sjekk video.
Alle elsker vannmelon! Det er for meg smak av sommer og jeg prøver å ha vannmelon i kjøleskapet så ofte jeg kan. Det er alltid populært blant både store og små hvis du kutter opp en melon og setter frem. Det er også godt i salater. Jeg har aldri fått servert denne retten før. Når…
Grillet Kylling – Prøv denne metoden!
Grillet kylling er utrolig godt og noe som både store og små liker. Hvis du kjøper en hel kylling og griller den selv blir resultatet fantastisk. Det som ofte er problemet når du griller en hel kylling er at det er vanskelig å få den riktig stekt. Med denne metoden som kalles Spatchcock eller Butterfly…
Ukens drink – Bellini – en Italiensk klassiker med bobler
Bellini er en cocktail av fersken og prosecco, skapt på Harry’s Bar i Venezia. Den orginale Bellini lages med hvite fersken, men det fungerer utmerket med vanlige fersken også. Dette er en drink som er vanlig å servere til festlige lag i Italia. En forfriskende drink som passer ypperlig om sommeren. Oppskrift: fersken prosecco litt…
Ukens drink – en ekte Pina Colada – Smaken av sommer!!!
Ukens drink er en sommerklassiker uten sidestykke. Det eneste problemet er at så mange lager denne feil. En ekte Pina Colada lager du på fersk ananas, kokoskrem og lys rom. Serveres iskald i sola. Prøv denne oppskriften og kanskje dette blir en av dine sommerfavoritter denne sommeren. Oppskrift: 1,5 dl ananasjuice (lag selv av fersk…
Ukens drink – Margarita – Denne drinken gir gladstemning!
Endelig en dag med sol og da passer det jo perfekt med en Margarita. Det er litt uenighet om hvem som skal ha æren for denne drinken, men det som er sikkert at dette er en av de gamle gode klassikerene. Margarita inneholder kun tre ingredienser, men kommer i mange forskjellige varianter. Denne oppskriften er…
Svensk favoritt!! – Slik lager du kjöttbullar med gräddsås og potatis
Dette er en rett jeg tror alle har smakt! Denne retten er ekstremt vanlig i Sverige og du får kjøpt den overalt. Dessverre har IKEA ødelagt mange sitt syn på hvordan denne retten skal smake. Dette er faktisk en veldig god rett når du lager den selv. Det er ikke vanskelig og er helt klart…