Kålruletter er Norsk tradisjonsmat og smaker veldig godt. Jeg liker å sette mitt preg på alle mine oppskrifter og jeg har derfor tatt meg friheten til å gjøre noen justeringer for å få smakene i denne retten etter min smak litt bedre. Dette er enkelt og lage og en perfekt helgmiddag. Gjør i stand kålrulettene…
Juleribbe – alle triksene for et perfekt resultat – Garantert sprø svor!
Jeg er oppvokst med ribbe på julaften og det blir ikke helt jul for meg uten ribbe. Når jeg første gang skulle lage og servere ribbe hjemme var jeg ganske nervøs! Hadde jeg vist da hva jeg vet nå hadde jeg tatt det helt med ro. Det er nemlig en del triks som gjør at…
Gravet villaks med gin – Her viser jeg deg hvordan
Å grave laks er ikke vanskelig. Det er faktisk mye enklere enn mange tror. Når du gjør dette selv kan du velge kvalitet på fisken og du kan selv legge til de smakene du liker. Jeg har valgt å lage en ganske tradisjonell oppskrift med Villaks, men gin er sikkert litt uvant for mange. Jeg…
Hjemmelaget karamellpudding – kanskje Norges mest populære dessert.
Det er ikke uten grunn til at karamellpudding er en av de mest populære dessertene i Norge. Mange lager dette hele året, men i juletiden er det mange som har dette som en tradisjon. Å lage en god karamellpudding selv er faktisk ganske enkelt og smaken er i en helt annen klasse en de dårlige…
«Hjernekake» – perfekt til Halloween!
Når jeg så denne på youtube og viste den til sønnen min sa han: DEN VIL JEG HA TIL HALLOWEENFESTEN! Da var det bare å prøve seg. Denne ser passe ekkel ut, men er ganske enkel å lage. Her har du årets mest skumle kake! Oppskrift: 7 egg 200 gram sukker 200 gram hvetemel 1…
Haloween burgere – Enkelt triks for å forvandle burgere til små monstere!
I dag er det Haloween og for barna er dette en veldig spennende dag! Det er forskjellig meninger om denne dagen, men så lenge barna har det gøy så synes jeg dette er topp. Sønnen min får noen venner på besøk i dag å da står det skumle Haloweenburgere på menyen. Dette er et morsomt…
Hjemmelaget vaniljekrem – en av de mest brukte dessertsausene.
Hjemmelaget vaniljekrem eller som franskmennene sier Crème patissière er en av de mest brukte og anvendelige dessertsausene. Når du først har laget hjemmelaget vanlijekrem tror jeg aldri du kommer til å kjøpe dette ferdig på butikken igjen. Det er nemlig ikke vanskelig å lage, men smaken er i en helt annen liga. Deilig og fløyelsmyk…
5 tips til sunnere og mer spennende matpakker til barna!
Nå er skoleferien snart over for de fleste barn og mandag starter skolen igjen for veldig mange. Når jeg tenker på kostholdet som skolene i Norge tilbyr våre barn er det litt trist. Det begrenser seg ofte til melk, juice eller sjokolademelk. Maten må man ha med selv. De fleste «etter skole» løsningene har dessverre…
Gnoccchi – Hvordan Italienerne tryller poteter om til nydelig pasta! – se video
Gnocchi er veldig vanlig i Italia og serveres som regel med pesto eller tomatsaus. Her kan du lage en fantastisk pastasort hvor poteter er hovedingrediensen. Dette er mettende og veldig godt. Jeg smakte dette for første gangen i Italia for noen år siden. Denne retten er veldig populær blant barn. Ordet Gnocchi direkte oversatt til…
Surf n Turf – Sjøkreps og biff med asiatiske smaker!
Jeg var med på Masterchef for et par år siden og her kommer oppskriften på en deilig Surf n turf. I oppgaven «kokken og eleven» fikk jeg i oppgave å lage Cathrine sin asiatiske variant av Surf n Turf. Her er det ikke spart på gode råvarer eller smaker. Dette er en deilig og sommerlig…
Denne spanske «banditt vinen» var utrolig god! – Perfekt terrassevin nå om sommeren :-)
Ikke så ofte jeg kommer med vintips, men her kommer det en vin du burde prøve! Denne spanske «banditt» vinen var utrolig god! Perfekt på terrassen litt avkjølt nå på sommeren. Jeg er veldig glad i å drikke vin, men på ingen måte noen ekspert. Så her kommer en ujålete vinanbefaling fri for forklaringer av…
Vannmelon – Dette trikset må du prøve! – sjekk video.
Alle elsker vannmelon! Det er for meg smak av sommer og jeg prøver å ha vannmelon i kjøleskapet så ofte jeg kan. Det er alltid populært blant både store og små hvis du kutter opp en melon og setter frem. Det er også godt i salater. Jeg har aldri fått servert denne retten før. Når…